Mengenal Jamur Konsumsi

Jamur merupakan tanaman yang tidak memiliki klorofil sehingga tidak bisa melakukan proses fotosintesis untuk menghasilkan makanan sendiri. Jamur hidup dengan cara mengambil zat zat makanan, seperti selulosa, glukosa,  lignin, protein dan senyawa pati dari organisme lain. Dengan bantuan enzim yang diproduksi oleh hifa ( bagian jamur yang bebbentuk seperti benang halus, panjang dan kadang bercabang),  bahan makanan tersebut diuraikan menjadi senyawa yang dapat diserap untuk pertumbuhan.Oleh karena itu,jamur digolongkan sebagai tanaman heterotrofik, yaitu tanaman yang kehidupannya tergantung pada organisme lain.

Jamur Ling zhi (Ganoderma lucidum)

Jamur Ling Zhi yang dikenal diberbagai negara, terutama negara – negara produsen obat. maka dari itu jamur ling zhi dikenal sebagai jamur obat. Adapun keguanaan  untuk menjaga kebugaran tubuh, penghambat kanker atau tumor, menjaga keawetan organ tubuh, pencuci racun, memulihkan sistem kerja tubuh dan menguatkan fungsi kerja tubuh.

Jamur Merang (Volvariella volvaceae)

Jamur Merang selain mengandung senyawa eritadenin yang berkhasiat sebagai anti racun, juga mengandung sejenis antibiotik yang berkhasiat mencegah kekurangan darah (anemia),kanker,dan menurunkan tekanan darah tinggi

Jamur Kuping (Auricularia Sp)

Jamur Kuping merah (Auricularia  Auricular-Judae)

Jamur Kuping hitam (Auricularia Polythrica)

Jamur kuping lendirnya dipercaya oleh warga Thionghoa bisa meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan aliran darah dan menurunkan kadar kolesterol serta menetralkan senyawa toksik atau racun yang terkandung dalam bahan sayuran lain ketikan dimasak bersamaan. Berbeda dengan orang Thionghoa, orang Inggris percaya jika jamur kuping dapat menyembuhkan sakit tenggorokan hanya dengan mengkonsumsinya dalam bentuk olahan. Hal ini dibuktikan oleh Profesor Harnmsmith, seorang pakar Biologi dari Amerika Serikat.

Jamur Tiram (Pleurotus sp)

Di jepang jamur tiram disebut hiratake dimanfaatkan sebagai jamur obat antikolesterol, keampuhan sebagai penurun kolesterol karena mengandung lovastatin yang termasuk dalam kelompok statin. Selain itu juga dapat atau bisa dimanfaatkan sebagai anti bakteri, anti inflamasi, tekanan darah dan memperbaiki sistem imun.

Sumber: bertanijamur.wordpress.com